10 Kişilik
Malzemeler :
1 Kg Çiğ Burma Kadayıf
600 gr margarin
1 Kg öğütülmüş fıstık içi
1 çorba kaşığı pekmez
<u>Şerbet için:</u>
6 su bardağı su
3 kg toz şeker
Hazırlanışı :
Şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın. Şurup kıvamına gelene dek kaynatın.
Kadayıf için 100 greritilmiş margarini ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırın. Tepsinin dibine sürün.
Çiğ burmakadayıfı düz bir zeminde açın. Ortasına boydan boya fıstık içi sepin. Sonra bir ucundan tutunburarak sarın. Tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan eritilmiş margarini sürün. Fazla yağı tepsiyieğerek dökün.
Burma kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dak. pişirin.Aynı tepside ters yüz ederek 10 dak. da diğer yüzünü pişirin. Sıcak şerbeti üzerine dökün veşerbetini çektikten sonra servis edin.
