4 Kişilik
Malzemeler :
1300 gr Balkabağı
4 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1 Soğan
4 Yemek Kaşığı Krema
2-3 Diş Karanfil
Yarım Demet Dereotu
Tuz, Karabiber
Toz Müskat
Kreton Ekmek (üzerine)
Hazırlanışı :
Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz,biber, müskat, soyulmuş soğan ve karanfilleri ekleyin. Kabaklar iyice yumuşayana kadar en az 40dakika kaynatın.
Ateşten alınca soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden veya telsüzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın.
Her tabağa bir kaşık krema, bir tutamince kıyılmış dereotu ve kreton ekmeklerilave edip hemen servis yapın.
Not: Kabakları düdüklütencerede pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda pişirme süresini kısaltmalısınız.
