6 Kişilik
Malzemeler :
6 yumurta
2 çorba kaşığı toz seker
100 gr margarin
2 çorba kaşığı un
50 gr kabuksuz badem
100 gr çekilmiş badem
1 kilo şekerden yapılmış şurup
Şurubun malzemesi
1 kg toz şeker
3 bardak su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı :
Tatlının hazırlanışı: Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri deilave edin. Ağır ateşte tel ile çırparak kabartın.
Ateşten alarak çekilmiş badem, un ve 50 greritilmiş margarin ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırparak kar haline getirin. Karışımakatarak kevgirle karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökerek düzleştirin. Üzerine ince kırılmış bademiserpiştirip 20 dakika ile yarım saat arasında pişirip fırından çıkarın. Üzerine soğuk şurup dökün.Servis edin.
Şurubun hazırlanışı: Seker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Köpüğünüalın, limon suyunu katın. Kısa bir süre daha kaynatıp ateşten alın.
