Sakatatlar

4 KişilikMalzemeler : 12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp, kurulanmış) 4 Dilim Kızarmış Ekmek 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı KarabiberHazırlanışı : Irlandalıların kahvaltıda yedikleri bu yemek, adını kendi yağında piştiği için lezzetinden hiçbirşey kaybetmemesinden almıştır. Kızarmış ... [Tamamı]

4 KişilikMalzemeler : 10 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip her biri dörde bölünmüş) 30 gr Tereyağı (2 çorba kaşığı) 1 Soğan (ince kıyılınış) 60 gr Mantar (temizlenip kıyılmış) 1 Çorba Kaşığı Un 125 gr Evde Hazırlanmış Et Suyu (1/2 su bardağından ... [Tamamı]

4 KişilikMalzemeler : 5 Dana Böbreği (yağları temizlenip dilimlenmiş) 120 gr Margarin (1/2 su bardağı) 1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ 6 Arpacık Soğanı (ince kıyılmış) 100 gr Sek Vermut (1/2 su bardağı) 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 2 Çorba Kaşığı ... [Tamamı]

4 KişilikMalzemeler : 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenmiş) 120 gr (8 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı Margarin 4 Çorba Kaşığı Taze Ekmek İçi 1 Tatlı Kaşığı Hardal 2 Tatlı Kaşığı Ketçap 1 Diş Sarmısak (dövülmüş) 1 Çay Kaşığı Tuz ... [Tamamı]

4 KişilikMalzemeler : 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip ikiye bölünmüş) 75 gr (4 çorba kaşığı) Kırmızı Şarap 4 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası (1 çay kaşığı tuz ve 1 kahve kaşığı karabiber ile karıştırılınış) 6 Çorba Kaşığı Rafine Yağ 1 Diş ... [Tamamı]

4 KişilikMalzemeler : 4 Kuzu Beyni (haşlanmış) 3 Yumurta 3 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar yada Gravyer Peyniri 1/2 Su Bardağı Un 3/4 Su Bardağı Rafine Yağ 1 Kahve Kaşığı Tuz 1/2 Kahve Kaşığı KarabiberHazırlanışı : Rendelenmiş kaşar yada gravyer ... [Tamamı]

4 KişilikMalzemeler : 2 Kuzu Beyni (haşlanmış) 1 Domates (kabukları soyulmuş) 2 Sivribiber 1 Tatlı Kaşığı Maydanoz (kıyılmış) 1 Kahve Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığının Ucuyla Karabiber 1/4 Su Bardağı Limon Suyu 3/4 Su Bardağı ZeytinyağHazırlanışı : Haşlanmış beyinleri ... [Tamamı]

4 KişilikMalzemeler : 2 Soyulmuş ve Haşlanmış Koyun Beyni 60 gr (4 çorba kaşığı) Galeta Unu 2 Çorba Kaşığı Maydanoz (kıyılmış) 1 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri (rendelenmiş) 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber 4 Çorba Kaşığı Rafine YağHazırlanışı ... [Tamamı]

5 KişilikMalzemeler : 1 Kuzu Ciğeri 500 gr Kuzu Eti 100 gr Mantı Hamuru 1 Avuç Nohut 1 Adet Sivribiber 1-2 Arnavut Biberi 1 Pırasa Tuz Karabiber Kırmızıbiber Kekik 1 Kuzu Beyni 2 Çorba Kaşığı tereyağı 1 Adet SoğanHazırlanışı : ... [Tamamı]

Malzemeler : 1 Koyun Karaciğeri ½ Bardak Un 1 Bardak Sıvı Yağ 1.5 Çorba Kaşığı Kırmızı Biber 2 Soğan 1 Demet Maydanoz TuzHazırlanışı : Ciğerin zarını soyun. Yarım parmak eninde dilimlere doğrayın. Yıkayıp, sularını süzün. Ciğerlerinsuyu iyice süzülüp, kuruyunca ... [Tamamı]